PÃO COM LINGUIÇAS

Ingredientes

Recheio

·          1 colher (sopa) de óleo

·          1 cebola pequena picada

·          3 dentes de alho picados

·          200 g de linguiça calabresa fresca picada

·          1 gomo de paio cortado em cubinhos (120 g)

·          2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Massa

·          4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (500 g)

·          1 tablete de fermento biológico (15 g)

·          1 xícara (chá) de água morna (200 ml)

·          1 ovo batido

·          2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

·          2 colheres (chá) de açúcar

·          2 sachês de Caldo SAZÓN^® Costela

Modo de Preparo

Faça o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione a linguiça e o paio, e frite por 5 minutos. Misture o extrato de tomate, retire do fogo e reserve.

Prepare a massa: em uma tigela, coloque meia xícara (chá) de farinha de trigo, o fermento e a água, e misture até ficar homogêneo. Junte o ovo, a manteiga e o açúcar, e mexa bem. Transfira para uma superfície lisa, acrescente o Caldo SAZÓN^® e a farinha de trigo restante, aos poucos, e sove até soltar das mãos. Cubra e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.

Incorpore o refogado de lingüiça à massa, sovando até que os pedacinhos de carne fiquem homogeneamente distribuídos. Disponha em uma assadeira, untada e enfarinhada, e deixe crescer por mais 20 minutos. Pincele a superfície com água e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.

Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções.

Tempo de preparo: 1 hora (+ 1 hora para crescer a massa).