Salada especial de legumes com camarão

Ingredientes:

01 rabanete cortado em triângulos

01 cenoura cortada em triângulos

01 pitada de sal

01 colher de sopa de vinagre branco

01 colher de sopa de azeite

01 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Cozinhar a cenoura e o rabanete nos ingredientes acima.

Deixe esfriar e misture com:

100 gr de pepino em triângulos

100 gr de melão em triângulos

100 gr de maçã

01 copo pequeno de cheiro verde picado

Molho:

01 casca de limão verde

01 casca de limão amarelo

01 casca de laranja

01 cebola ralada

Suco de 01 limão

Suco de 01 laranja

03 colheres de sopa de azeite

01 pimentão verde picado sem casca

01 colher de café de curry

01 colher de sopa de molho de soja

03 gotas de pimenta em molho

Modo de preparo:
Cozinhar todos os ingredientes do molho em fogo baixo por 05 minutos.
Fritar os camarões em frigideira anti aderente com azeite, 01 minuto de cada lado em fogo baixo.
Montagem:
05 camarões grandes – (por pessoa)
Rendimento: 04 pessoas