Arroz com leite de coco, caramelo e canela

Ingredientes:
1 lt de leite de coco
150 gr de rapadura
70 cc de óleo
1 colherada de corante caramelo
500 gr de arroz
Canela
sal e pimenta

Passo-a-passo:

Coloque em uma panela o leite de coco, e leve ao fogo até que adquira uma cor escura; depois agregue a rapadura, o óleo e o corante caramelo.

Adicione o arroz, misture bem e refogue durante uns minutos; depois coloque a água.

Condimente o arroz com canela, sal e pimenta e deixe-o cozinhar por uns 20 minutos.