Carne assada ao molho de cebolas

Ingredientes:

• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 700 g de filé mignon (em uma peça)
• 2 cebolas médias cortadas em fatias
• 2 cebolas roxas médias cortadas em fatias

Molho:

• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de maionese 

Para salpicar:

• Cheiro-verde picado

Para cobrir:

• Papel alumínio

Modo de preparar:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC)
2. Em uma tigela pequena, misture o alho, o sal e a maionese 
3. Espalhe sobre o filé mignon cobrindo toda a superfície
4. Coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm) e espalhe as cebolas ao redor
5. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos
6. Retire o papel e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a superfície
7. Retire do forno, reserve as cebolas e corte a carne em fatias

Molho:

1. Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e aqueça até soltar os resíduos da assadeira
2. Passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena
3. Acrescente as cebolas assadas, a maionese e misture até que fique homogêneo
4. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso
5. Coloque a carne fatiada em uma travessa e cubra com o molho sobre, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br