Quiche de brócolis

Ingredientes:
 . 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
. 1 pitada de sal
. 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de manteiga
. 1/3 de xícara (chá) de água
. 3 xícaras (chá) de buquês de brócolis
. 2 dentes de alho picados
. 3 ovos
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparar:
1. Prepare a massa: aqueça o forno em temperatura média.
2. Peneire os dois tipos de farinha (trigo e integral) com o sal.
3. Junte 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada e cortada em pedacinhos e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
4. Adicione a água e amasse com as mãos.
5. Forme uma bola e embrulhe-a em papel-alumínio.
6. Leve à geladeira por 15 minutos.
7. Com um rolo, abra a massa sobre o fundo removível de uma forma de 17 x 26 cm.
8. Pressione o restante nos lados da forma.
9. Cubra a massa com papel-alumínio e asse até ficar firme.
10. Remova o papel e asse mais até dourar.
11. Prepare o recheio: cozinhe os buquês de brócolis em 3 xícaras (chá) de água e escorra.
12.  Refogue o alho no restante da manteiga, junte os brócolis e refogue por 2 minutos.
 13. Passe para uma tigela, adicione os ingredientes restantes e misture.
14. Recheie a massa e asse até firmar.
15. Desenforme e sirva.
Dica: incremente a receita adicionando cubinhos de bacon fritos.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Calorias: 230 por porção