Risoto de Bacalhau com camarões

Ingredientes:

• 300g de arroz arbóreo
• 400g de bacalhau (desfiado e cozido)
• 200g camarões
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 400g de Tomate em Pedaços Guloso
• azeitonas pretas
• azeite
• queijo parmesão ralado q.b.
• cebolinho fresco q.b.
• 1 cháv. de vinho branco seco
• pimenta preta q.b.
• 1 cubo de caldo de peixe ou marisco 

Modo de preparar:

Refogue as cebolas e os alhos picados em azeite. Acrescente o arroz, junte o vinho branco e deixar evaporar. Junte o bacalhau já cozido e desfiado, os camarões sem casca e o Tomate em Pedaços Guloso . Tempere de sal e pimenta. Deixe refogar tudo e junte as azeitonas pretas laminadas. De seguida, junte o caldo de peixe ou marisco dissolvido em 1,5 l de água a ferver e deixe cozinhar tudo até o arroz estar “al dente”.Retire do lume e polvilhe com o queijo parmesão e o cebolinho fresco.