Lombo ao Leite

Ingredientes:

• 1 litro(s) de leite
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro
• 1 copo(s) de vinho branco
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• 1 kg de lombo de porco
• 250 gr de margarina

Modo de preparar:

Deixe o lombo marinar na vinha dalho preparada com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinho branco, por pelo menos 2h. Feito isso, deixe-o dourar na margarina derretida por 15 minutos. Dê preferência a uma panela alta e larga. Depois de dourado, acrescente aos poucos o leite em caixa e abaixe o fogo. Não tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 3h. Se necessário acrescente mais leite. Quando estiver bem macio retire o lombo da panela e espere esfriar para cortar. Acrescente então o creme de leite, deixe esfriar. Bata todo o conteúdo no liquidificador. Coloque o lombo fatiado num refratário junto com o molho já batido. Aqueça no forno e enfeite com cheiro verde picado. Sirva com arroz branco e batatas palha. 

Fonte:  cybercook

Salpicão Delícia

Ingredientes:

• 600 gr de peito de peru defumado
• 2 xícara(s) (chá) de vagem picada(s)
• 2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
• 2 unidade(s) de maçã verde picada(s)
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de salsão picado(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de uva passa
• 2 xícara(s) (chá) de maionese light
• 2 colher(es) (sopa) de salsinha
• 2 xícara(s) (chá) de batata palha

Modo de preparar:
Cozinhe a vagem. Escorra e deixe esfriar. Reserve numa travessa. Com ajuda de uma faca afiada, remova a pele do peito de peru e, em seguida, desfie. Misture com a vagem. Junte o restante dos ingredientes, exceto a batata palha, e misture bem. Só acrescente a batata no momento de servir para que ela não amoleça.

Obs: A quantidade de batata palha em cada porção fica a critério de cada um.