Arroz Crocante de Chester

Ingredientes:

1 kg de peito de Chester temperado congelado Perdigão
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola picada
2 xícaras de gergelim
2 xícaras de arroz
1 pote de champinhon (310 g)
Óleo para untar
200g de amêndoas sem pele

Modo de Preparar:

• Descongele o peito de Chester e corte em tiras.
• Em uma panela, derreta uma colher de manteiga e frite o peito de Chester até ficar dourado.
• Acrescente a cebola, refogue e acrescente meio litro de água.
• Deixe cozinhar.
• À parte, frite o gergelim com o restante da manteiga até dourar.
• Retire do fogo e reserve uma xícara.
• Com o restante do gergelim na panela, coloque o arroz lavado e escorrido, metade da quantidade de peito de Chester, os champignons, meio litro de água e deixe cozinhar.
• Coloque o arroz cozido em uma fôrma untada.
• Em uma frigideira, aqueça uma colher de manteiga e passe aí as amêndoas.
• Reserve.
• Desenforme o arroz em um recipiente refratário e decorre-o com o restante do peito de Chester, o gergelim e as amêndoas reservadas, complete com folhas de alface.