Arroz de forno gratinado

Ingredientes:

1 cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

1 colher de sopa de óleo

1 cenoura ralada

2 xícaras de chá de arroz

4 xícaras de chá de água

Molho:

1 xícara de chá de água

1 vidro de cogumelos em lâminas

1/2 xícara de chá de maionese light

2 colheres de sopa de cheiro-verde

2 latas de molho manjericão

2 claras em neve

150 g de queijo parmesão light ralado

200 g de Chester moído

Modo de preparar

1. Aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho
2. Junte o arroz, coloque o sal e mexa por uns 2 minutos
3. Acrescente a água e deixe o arroz cozinhar
4. Reserve
5. Junte o molho de manjericão com a água e deixe ferver por 5 minutos
6. Reserve
7. Junte o Chester moído, os cogumelos e a salsa picadinha
8. Reserve
9. Bata as claras em neve, misture a maionese delicadamente e reserve
10. Em um refratário, coloque uma camada de molho, cubra com o arroz, molho e espalhe em pouco de recheio de Chester
11. Cubra como restante do arroz, molho, recheio de Chester
12. Polvilhe queijo ralado e leve para gratinar. Bom apetite!