Pizza mexicana

Ingredientes:

• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 12 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher de sopa de óleo
• 200 g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• Sal
• Gotas de molho de pimenta
• 2 tomates picados, sem sementes 

Modo de preparar:

1. Aqueça o óleo e refogue a carne, junto com a cebola e o pimentão
2. Tempere com sal e molho de pimenta
3. Bata os tomates no liquidificador com um pouco de água e adicione na panela
4. Misture, tampe e deixe apurar
5. Pré-aqueça o forno
6. Para a massa, junte os ingredientes pela ordem no copo do liquidificador, bata bem
7. Despeje a massa em uma forma para pizza grande untada
8. Espalhe o refogado por cima e asse por 20 a 25 minutos
9. Sirva a seguir

Informações Adicionais

• Se quiser acrescentar queijo mussarela ralado fica ótimo.

 Fonte: www.tudogostoso.com.br

Pudim de requeijão

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 1 xícara de requeijão cremoso ou cream cheese
• 1 xícara de açúcar 

Modo de preparar:

1. Preaqueça o forno a 200°C
2. Leve ao fogo o açucar em uma panela em fogo brando até que derreta e forme um caramelo mas não deixe escurecer muito pois fica amargo
3. Despeje o caramelo ainda quente em uma forma de buraco, espalhe com uma colher pelas laterais e reserve
4. Bata os demais ingrediente no liquidificador por 3 minutos
5. Coloque na forma caramelada e leve ao forno em banho maria por 35 minutos ou quando enfiar uma faca esta saia limpa e o pudim ligeiramente mole

Informações Adicionais

• Dica: quando ligar o forno aproveite e prepare também o banho-maria já deixando uma assadeira com água quente para colocar a forma do pudim.

Creme de alho poró

Ingredientes:

• 2 talos de alho-poró fatiados
• 1/2 litro de leite de vaca
• 1 colher de margarina (bem cheia)
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de amido de millho (bem cheias)
• 1 colher de óleo
• 1 dente de alho grande
• Sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparar:

1. Fatie o dente de alho e frite no óleo
2. Refogue o alho poró
3. Abafe e deixe ficar macio
4. Bata os demais ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite e despeje sobre o refogado
5. Abaixe o fogo e mexa até engrossar
6. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem
7. Sirva para acompanhar assados, bife ou filé de frango à milanesa, arroz branco, mandioca frita e também para rechear barquetes.