Panini Italiano

Ingredientes:

Massa

• 3 xicaras de farinha de trigo;
• 1 sache de fermento biológico seco;
• ½ colher de café de sal;
• 1/3 de xícara de azeite de oliva;
• 2/3 de xícara de água morna.

Recheio

• Molho de tomate quanto baste;
• Brócolis cozido quanto baste;
• Requeijão quanto baste;
• Mussarela ralada quanto baste;
• Presunto picado quanto baste;
• Queijo parmesão quanto baste;
• Orégano quanto baste.

Modo de preparar:

Massa

Em uma bacia ou tijela, coloque a farinha, o fermento, o sal e misture bem. Acrescente a água morna misturada com o azeite aos poucos e va misturando com uma colher ate obter consistência de massa, sove com a mão até que fique omogenea e desgrude da mão.

Deixe descansar(coberta com um pano de prato na bacia) até que dobre de volume, de preferência em lugar abafado e quente.

Sove novamente e abra com um rolo do tamanho desejado.

Espalhe o molho de tomate, coloque as camadas dos ingredientes desejados, pulverize com orégano, e dobre na forma que quizer (normalmente como um envelope). Pincele com molho de tomate em cima e pulverize com queijo parmesão.

Leve ao forno a 300graus. Quando a massa estiver dourada esta pronto.

OBS: O recheio pode ser de sua preferência. Esta massa é a mesma para pizza.