Filé mignon ao molho de requeijão e batata palha

Ingredientes:

• 1 kg filé mignon
• 1/2 cabeça alho
• Azeite de oliva
• 1 pacote de batata palha
• 1 pote e 1/2 de requeijão

Modo de preparar:

1. Corte o filé mignon em medalhões de 2 cm de espessura
2. Em uma frigideira, com um pouco de azeite doure os medalhões até que eles estejam cozidos, mas não fritos e reserve em uma forma separadamente
3. Após pique o alho e acrescente o azeite de oliva a gosto
4. Derrame essa mistura de alho e azeite de oliva sobre os medalhões que estão reservados na forma
5. Reserve o molho que soltou da carne na frigideira e junte o requeijão, enquanto isso coloque os medalhões no forno e deixe cozinhando em forno médio uns 20 minutos
6. Após pronto o molho de requeijão derrame sobre os medalhões de filé e acrescente a batata palha por cima
7. Sirva com arroz branco cozido com alho e vinho branco seco