Drink: Barthodomeu

Ingredientes: 
100g de sorvete de creme
60ml de suco de laranja
50ml de vodca
30ml de leite condensado
2 ml de groselha.
Modo de preparar: Bater, no liquidificador, o suco de laranja, a vodca e o leite condensado. Decorar o copo com a groselha e jogar a mistura. Ao final, colocar o sorvete por cima.

Fonte: blog espaço fashion

salada da sorte

Ingredientes:
200g de grão de bico cozido
200g de lentilha verde cozida
100g de quinoa cozida
75g de camarão grelhado
75g de bacalhau em lascas dessalgado
suco de limão
4 colheres sopa de azeite
3 colheres sopa de cebola picada
tomate cereja para decorar
hortelã, coentro, sal e pimenta à gosto
Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Fonte: Blog espaço fashion

Lula com palmito e tomate confit

Ingredientes: 
40g de palmito pupunha
60g de lula
1 tomate confit
10g de açúcar
5g de sal
50ml de azeite
2g folhas de manjericão
2g galhos de tomilho.

Modo de preparar: Cozinhe o palmito pupunha com água, sal e vinagre e reserve. Tempere a lula com sal, pimenta, azeite e coloque para grelhar. Pegue o tomate confit e corte ao meio, para usar apenas uma metade. Coloque açúcar, sal, azeite, manjericão e tomilho. Cozinhe em forno, a 130 graus, por 25 minutos. Fatie uma cebola roxa (bem fina) e coloque sobre a lula. Na hora de montar, coloque o palmito por baixo, em seguida o tomate e depois a cebola.

Canelone de Frango com Palmito

Ingredientes:

• 500g de massa para lasanha
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 vidro de palmito picado (escorrido)
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
• 3 colheres (sopa) de azeite (Molho)
• 1 cebola pequena picada (Molho)
• 1 lata (680g) de molho de tomate (Molho)
• 3 dentes de alho picados (Molho)

Modo de preparar:

Cozinhe a massa para Lazanha, conforme as instruções do produto e reserve. Em outra vasilha derreta a Margarina, doure a Cebola e o Alho. Acrescente o Peito de Frango, o Palmito, o Cheiro-Verde e refogue por 5 minutos. Distribua sobre as massas, enrole e coloque em um refratário. No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho e despeje sobre os canelones. Polvilhe com Queijo Parmesão e leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos. Sirva em seguida e bom apetite. 

Costelinha com molho barbecue

Ingredientes:

• 2 kg costelinhas de porco aferventadas em água quente

Molho:

• 1 colher (sopa) óleo
• 2 colheres (sopa) cebola picada
• 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) vinagre branco
• 2 colheres (sopa) molho inglês
• 2 xícaras (chá) catchup
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) chilli em pó
• 1/2 xícara (chá) água
• Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de preparar:

1. Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 5 minutos em um panela com bastante água quente
2. Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo por 40 minutos
3. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver
4. Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve
6. Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho
7. Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação
8. Sirva com mais molho à parte.

 

Arroz Negro com Camarão e Lulas

Ingredientes:

• 2 unidade(s) de camarão pistola limpo(s)
• 100 gr de lula cozida(s) em rodela(s)
• 100 gr de arroz negro
• 300 ml de caldo de camarão quente
• 4 unidade(s) de tomate cereja cozido(s)
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1/2 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem
• 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
• 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
• 40 gr de manteiga gelada(s)

Modo de preparar:
Limpe os camarões, mas mantenha as cabeças, para efeito decorativo. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola em 1 colher (sopa) de azeite. Quando começar a "suar", coloque o arroz e deixe fritar por 1 minuto. Adicione então 100ml de caldo de camarão, abaixe o fogo e deixe cozinhar. Mexa de vez em quando para não pegar no fundo. Quando estiver quase seco, coloque mais 100 ml de caldo e repita a operação. Por fim, adicione o restante do caldo de camarão. Quando estiver quase seco, desligue o fogo, adicione a manteiga gelada e as rodelas de lulas cozidas. Mexa bem e reserve aquecido.
Em uma frigideira antiaderente, frite rapidamente os camarões em um pouco de azeite. Quando estiverem opacos, estão no ponto. Não frite demais, senão ficam "borrachudos".
Monte o prato enformando o arroz negro com lulas no centro do prato. Coloque por cima 1 camarão, nas laterais do prato 2 tomates cereja levemente cozidos e esmagados, regue com azeite extra virgem e salpique 1 colher (sopa) de salsinha.
Bom apetite!!!