Costela de porco assada

Ingredientes:

• 2 kg de costela de porco
• 1 cebola grande ralada
• 4 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar:

1. Preaqueça o forno a 160°C.
2. Lave bem a costela e tempere com cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e o suco do limão. Deixe marinar por 20 minutos.
3. Coloque a costela numa assadeira, regue com o azeite.
4. Leve ao forno para assar por cerca de 2 hora ou até que fiquem bem macias e douradas.

Dica

Essa receita é feita no forno lento, pois cozinha o porco totalmente e dá mais sabor ao prato.

Bolo de Carne com Legumes

Ingredientes:

• 500 gr de Coxão mole
  moída(s)
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de margarina
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de molho inglês
• 1 colher(es) (sopa) de mostarda
• 1 xícara(s) (chá) de aveia
• quanto baste de sal
• 50 gr de pimentão verde picado(s)
• 40 gr de azeitona verde picada(s)
• 2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
• 200 gr de iogurte grego

Modo de preparar:

Misturar todos os ingredientes, colocar numa fôrma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha de rosca.
Assar até que enfiando um palito no bolo não saia líquido. Servir com legumes passados na margarina e batatas palhas.

Tiramisú Italiano

Ingrediente:

• 250g mascarpone
• 500 g biscoitos champagne
• 3 ovos
• 5 a 6 colheres de sopa de açúcar
• 20g de cacau em pó
• 1 litro de café

modo de preparar:

• Separe a clara e a gema dos ovos
• Bata as claras em neve, com a batedeira. Reserve
• Adicione o açúcar nas gemas e bata com a batedeira até obter a consistência de um creme
• Prepare um café forte e deixe esfriar
• Adicione o queijo mascarpone aos poucos e misture com a colher até obter a consistência de um creme
• Utilizando uma colher, misture lentamente o creme de gemas na clara em neve (movimentos circulares), até obter uma consistência uniforme.

Montagem

• Em uma travessa, de preferência de vidro, cubra o fundo com uma camada
• Molhar o biscoito champanhe no café
• Coloque os biscoitos um do lado do outro até completar uma camada
• Faça nova camada de creme e repita o processo ate ter três camadas de biscoito
• Cubra tudo com uma ultima camada de creme e salpique o cacau em pó
• Coloque o tiramisú na geladeira por três horas.

Biscoito Amanteigado

Ingredientes:

• 200 gr de amido de milho
• 5 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de manteiga
• 3 colher(es) (sopa) de coco ralado(s)
• 4 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de preparar:

Junte todos os ingredientes e amasse com a mão.Enrole fazendo bolinhas,aperte com garfo e coloque em um tabuleiro (não precisa untar). Asse por cerca de 15 minutos.